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글쓴이   곽재준
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제목   [건강한 가족] 고기를 먹어야 건강한 다이어트 비만·탈모 막아
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        <strong class="media_end_summary">육류에 대한 오해와 진실</strong>
      
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           <br>   '고기는 건강에 이롭지 않다'고 생각하는 사람이 많다. 되도록 섭취를 줄이는 것이 좋다고 여긴다. 이런 고정관념은 '비건(고기는 물론 우유·달걀도 먹지 않는 엄격한 채식주의자)'이라는 극단적인 선택을 하는 계기로 작용하기도 한다. 우리나라 사람이 고기를 많이 먹는 것 같지만 오히려 그 반대다.   <br>      <br>   농림축산식품부는 한국인의 1인당 육류 섭취량이 대만의 절반 수준이고 뉴질랜드의 3분의1 수준이라는 통계를 발표한 바 있다. 스위스·스웨덴의 육류 섭취량도 우리나라의 두 배에 가깝고 캐나다·미국은 그 이상이다. 전문가들은 육류가 가장 효과적인 필수영양소 공급원이라는 데 동의한다. 그중에서 특히 소고기는 건강학적 가치가 크다. 육류에 대한 대표적인 오해를 짚어봤다.  <br>      <br>  
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━<br>
  (X) 고기 안 먹어야 몸무게 줄인다  
<br>
   체중 감량을 하려는 사람들은 고기를 먹지 않으려고 한다. 물론 고기를 먹지 않고 살을 뺄 순 있지만 건강한 방법이 아니고 성공할 확률도 떨어진다. 하  <br>   루 세끼 제때 잘 챙겨 먹고 고기 단백질을 보충해야 체중 감량에 도움이 된다.   <br>      <br>   체내에서 단백질이 부족하면 체내 대사는 과식과 폭식을 하기 쉬운 쪽으로 변한다. 포만감이 적어지면서 빵·떡 등 탄수화물 섭취가 증가하게 된다. 그러면 단백질이 부족해져 근육량이 감소하고 체지방이 증가한다. 고기를 먹으면 살이 찐다고 생각하기 쉽지만 체중 증가의 주범은 오히려 탄수화물이다. 고기는 근육을 만들어 상대적으로 지방이 늘어나는 것을 막아 다이어트에 오히려 도움이 된다.  <br>      <br>  
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  (X) 고기 적게 먹어야 건강해진다  
<br>
   고기 섭취량을 줄이면 몸에 유해한 성분을 덜어낸 것 같은 착각을 하기도 한다. 육류 섭취가 부족하면 건강상 문제가 생길 수 있다. 빈혈이 생기기도 하고 여성의 경우 생리 불순이나 난임·불임을 초래하기도 한다.   <br>      <br>   과학적으로 밝혀진 긍정적인 효과는 다양하다. 면역력을 키우는 데 도움이 된다. 면역 세포와 항체는 주로 단백질로 이뤄져 있다. 질 좋은 단백질 섭취는 면역력 증강으로 이어진다. 단백질이 부족할 경우 피부도 약해지고 위나 폐의 점막에 면역 세포가 제대로 공급되지 못한다. 육류는 갱년기 우울증을 극복하는 목적으로 처방되기도 한다. 육류가 행복 호르몬인 세로토닌의 원료인 트립토판을 공급해 주기 때문이다.  <br>      <br>  
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━<br>
  (X) 육식 즐기면 머리카락 빠진다  
<br>
   육식은 탈모의 원인으로 지목되기도 한다. 육식을 즐겨 하면 콜레스테롤이 과도하게 생성돼 모근으로 가는 영양분을 막고 과도한 피지가 분비돼 탈모가 진행된다는 것이다. 이 또한 오해다. 살코기 위주의 육식은 혈중 콜레스테롤 수치 증가와 큰 관련이 없다. 오히려 이런 식습관은 반대로 콜레스테롤 수치를 낮춘다는 연구결과가 있다. 게다가 머리카락의 주성분은 바로 단백질이다. 육류 섭취를 줄이면 단백질 섭취량 자체가 줄어 오히려 탈모가 악화할 수 있다.   <br>      <br>   류장훈 기자  <br><br><br>▶ 네이버 메인에서 중앙일보를 받아보세요<br>▶ 중앙일보 '홈페이지' / '페이스북' 친구추가<br><br>ⓒ중앙일보(https://joongang.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지

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        <strong class="media_end_summary">생명보듬주일 캠페인</strong><span class="end_photo_org"><em class="img_desc">안양감리교회 성도들이 생명보듬주일인 8일 예배당에서 ‘라이프 워킹(Life Waking)’이 새겨진 티셔츠를 맞춰 입고 생명의 존귀함을 되새기며 기도하고 있다. 안양=송지수 인턴기자</em></span><br>“죽는 것보다 사는 것이 더 어렵다고 여겨져 많은 사람들이 죽어가고 있습니다. 죽음의 벼랑 끝에서 고민하는 이들을 돌아보게 하시고 사랑하는 이를 보내고 가슴 아파하는 이들을 돌아보게 하소서.”<br><br> 8일 오후 경기도 안양감리교회(임용택 목사) 예배당. 하얀색 티셔츠를 맞춰 입은 성도들이 한 목소리로 생명의 존귀함을 일깨우는 생명보듬주일 공동기도문을 낭독했다. 티셔츠 위엔 생명을 살리는 걸음을 뜻하는 ‘라이프 워킹(Life walking)’이 새겨져 있었다.<br><br> 강단에 선 임용택 목사는 “파블로 피카소의 1942년작 ‘황소 머리’는 못 쓰는 자전거의 안장을 떼다가 머리를 만들고 핸들로 뿔을 표현했을 뿐이지만 1000억원을 줘도 살 수 없다”며 “상품처럼 비교할 수 있는 게 아닌 ‘작품’이기 때문”이라고 설명했다. 이어 “우리 모두가 하나님께서 생명을 불어넣어 준 위대한 작품이란 사실을 잊지 않는다면 세상의 평가와 시선에 지배당하지 않고 스스로를 존귀하게 여길 수 있을 것”이라고 강조했다.<br><br> 한 성도는 주보 한편에 게재된 ‘생명의 한 칸’란에 시선을 고정한 채 고개를 끄덕였다. 손가락 두 마디만 한 작은 공간엔 ‘힘들고 외로울 때 언제든지 전화주세요’란 메시지와 함께 희망의전화(129) 보건복지부 자살예방 상담전화(1393) 등 심리적 위기 상태에 직면한 이에게 도움을 줄 수 있는 연락처가 안내돼 있었다.<br><br> 한국교회가 ‘세계 자살예방의 날(9월 10일)’을 앞두고 생명존중문화 확산을 위해 동참키로 한 생명보듬주일 예배 모습이다. 라이프호프 기독교자살예방센터(대표 조성돈 교수)는 2013년 우리사회의 자살예방 활동을 독려하기 위해 9월 둘째 주를 생명보듬주일로 정하고 캠페인을 벌여왔다. 해마다 참여 폭이 확대되던 생명보듬주일은 지난달 31일 한국교회총연합 한국기독교교회협의회 한국기독교목회자협의회 한국교회봉사단 등 한국교회를 대표하는 연합기관들이 공동서명식을 가지며 한국교회가 함께 지키는 날로 공식화됐다.<br><br> 이날 전국 교회에서는 라이프호프가 한국교회에 공유한 공동설교문이 선포됐다. 다음세대를 위해서는 청소년 설교문과 게이트키퍼(자살위험 대상자를 위로하고 전문기관 상담을 돕는 사람) 교육 자료가 제공됐다.<br><br><span class="end_photo_org"><em class="img_desc">8일 평촌중앙공원에서 열린 ‘제8회 사람사랑 생명사랑 걷기축제’에서 청소년 참가자들이 배지에 생명존중 문구를 적고 가방에 다는 체험을 하는 모습. 안양=송지수 인턴기자</em></span><br> 예배 후 성도들이 걸음을 옮긴 곳은 교회에서 약 1.5km 떨어진 평촌중앙공원이었다. 올해로 8회째 ‘사람사랑 생명사랑 걷기축제’가 열리는 곳이다. 이곳엔 이미 현장에 도착해 ‘생명존중’을 주제로 부스체험을 하는 1만여명의 시민들로 북적였다. 37개의 부스에선 고리 던지기, 볼링 등 게임을 하며 생명존중 메시지를 마음에 새기고, 나에게 하고 싶은 이야기를 타임캡슐에 적어 1년 후 걷기 축제 때 확인하는 행사 등 다양한 활동이 펼쳐지고 있었다.<br><br> 초등학생 3남매와 함께 4년째 걷기축제에 참석하고 있다는 표민정(42·여)씨는 “끝 모를 경쟁 속에서 살아가는 아이들에게 ‘자신이 얼마나 사랑받을 만한 존재인지’ 알려주는 게 쉽지 않다”고 했다. 그러면서 “지역 내 여러 기관이 힘을 모아 생명을 주제로 축제를 열 때마다 자연스럽게 생명존중 교육의 기회가 된다”며 “이 같은 기회가 더 많아졌으면 좋겠다”고 덧붙였다.<br><br> 참가자들은 이날 공원과 인근 지역 2.8km를 걸으며 ‘생명존중’을 마음에 새겼다. 행렬 중간중간엔 ‘함께해요 사람사랑 실천해요 생명사랑’ ‘같이 하는 생명존중 가치 있는 사람사랑’ 등의 플래카드가 눈에 띄었다.<br><br> 조성돈 대표는 “생명보듬주일 캠페인 초창기만 해도 ‘자살’은 교회 내 금기어처럼 여겨졌지만, 지금은 인식개선이 많이 이뤄졌고 지역사회와 소통하는 접점이 됐다”며 “최근엔 공공기관으로부터 상담이나 학생교육을 위탁할만한 지역 교회를 추천해달라는 요청도 많다”고 설명했다. ‘생명존중’을 주제로 한 걷기축제는 오는 11월까지 천안 아산 용인 대전 등 전국 각지에서 이어질 예정이다.<br><br>안양=최기영 기자 ky710@kmib.co.kr<br><br><br><br>[미션라이프 홈페이지 바로가기]<br>[미션라이프 페이스북] [미션라이프 유튜브]<br><br>GoodNews paper ⓒ 국민일보(www.kmib.co.kr), 무단전재 및 재배포금지



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